Con sobrebarriga
Son un magnífico acompañamiento. Corté una cebolla en rodajas grandes y la puse en aceite de oliva. Agregué sal y panela (una cucharada grande) y pimienta. Dejé cocinar a fuego medio por unos diez minutos y luego a bajo, revolviendo con alguna frecuencia para evitar que se quemara. Cuando la cebolla estaba dorada y adquirió una consistencia suave pero crocante, adicioné un chorrito de vinagre y deje en fuego lento por unos minutos más. Probé el balance y estaba bien, pero si es necesario corrijo el sabor. En las hamburguesas quedan deliciosas.
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