Mi esposa me pidió que la publicara, pues le encantó. La idea era variar un poquito del típico sándwich jamón con queso caliente.
Por cada uno, tomé dos rebanadas medianas de tocineta y las freí en la sartén hasta que estaban crujientes y todavía jugosas. Cuando estaban listas las coloqué entre el pan junto con una rebanada de queso (que se derrite, usé un mozarela pero con un brie puede quedar estupendo) y agregué en el medio dos tajaditas delgadas de tomate.
Los puse en la sanduchera tapándolo, pero sin hacer presión ni cerrarla completamente (aplasta demasiado el pan y tiende a quedar demasiado compacto para mi gusto) lo calenté hasta que estaba dorado y el queso derretido.
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Resultado
Puntuación familiar: 5 (esposa).
Puntuación
personal: Está muy bien para el que le gusta la tocineta y es una buena alternativa para el emparedado común de jamón con queso.
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